比芝士蛋糕更肥 食心太軟雪糕加速皮膚老化？

甜品有幾致肥？消委會發現，有超過一半糖水的糖含量、相當於每日最高攝入上限5成或以上。到底西式甜品，比如朱古力心太軟、芝士蛋糕又如何？TOPick向澳洲註冊營養師謝詠瑩請教，看看邊款甜品最邪惡？吃畢後要跑多久才消脂？

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心太軟配雪糕熱量為最高，達727千卡，若以一個 60公斤人士急步行5公里/小時計算，要消脂需急行213分鐘(約3.6小時)，大約等於來回從中環行到西灣河(17.8公里)。

單吃一件意大利芝士蛋糕(Tiramisu)，攝取熱量達510千卡，以一個60kg的成年人每小時跑步7公里計算，吃一個意大利芝士蛋糕需跑約66分鐘才能消脂，又或是從上環急行150分鐘(約2.5小時)至柴灣才能消耗。(約12.5 公里)。

▲ 相片來源：註冊營養師 Gloria

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世界衞生組織和香港衛生署均建議，以一個成年人每日需要攝取1,500至2,000千卡路里計算，每日脂肪總攝取量不應多於10至13茶匙油（1茶匙=5ml）。以女性每日1500卡路里熱量計，則不應多於50克，約10茶匙油，糖分攝取則應少於全日卡路里的5至10%或，即6至12茶匙糖。(4克糖=1茶匙糖)

長期進食高糖甜品加速皮膚老化

高糖甜品比如朱古力心太軟配雪糕，已含44克糖，即約8粒方糖，屬表格裡最高糖的甜品。就算是最健康的芒果雪葩(sorbet) ，也含約20克糖，即4粒方糖。謝詠瑩指，持續進食糖分高的食物，令身體的自由基增加，也會令身體減少骨膠原，有機會加速皮膚老化，令皮膚欠缺彈性，更易出現皺紋。

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此外，由於甜品大多以牛油、忌廉製成，其含飽和脂肪；而酥皮油亦含反式脂肪， 脂肪攝取量高將增加患癌風險，過多糖分也會導致人肥胖，或增加患上心血管毛病、糖尿病等風險。

若市民要食得健康，則可選擇芒果雪葩(sorbet) 及海綿蛋糕，因其熱量相對較低，分別為103及173千卡。 

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